O cliente continuou frequentando o bar, transformando a situação em piada e usando termos como estufa, vapor, mordida, fresquinhos, explosivo e ingredientes para descrever o sabor.
A coxinha, uma das opções mais populares da comida brasileira, é uma das causas de surpresas repentinas para alguns clientes de Curitiba. Três dias depois, em 16 de dezembro, um cliente teve mais uma vez, surpresa ao ingerir um salgado que estourou em sua boca.
Coxinha: O Salgado que Explodiu na Mordida
Em uma entrevista ao programa Encontro, o empreendedor Amaral compartilhou uma experiência inusitada envolvendo uma coxinha que explodiu na mordida de um cliente. ‘É mais uma experiência que a gente leva para a vida’, comenta Amaral, que afirma que o barulho foi tão alto que parecia uma bomba. A coxinha, preparada sob medida, foi servida quente e tinha passado pouco tempo na estufa. ‘Ela estava quentinha ainda, tinha saído da fritura, ficou uns cinco minutos mais ou menos ali na estufa e entregamos para ele’, explica Amaral.
A situação foi tão inesperada que o cliente criou ‘ranço’ do salgado, enquanto o empreendedor ficou com receio de fritar coxinha. ‘Ele já teve aqui no outro dia, se tornou mais cliente ainda, porém pegou um ranço de coxinha, não quer comer coxinha aqui não’, conta Amaral. A explosão da coxinha pode ter sido causada por um bolsão de ar preso entre o recheio e a massa durante a produção do salgado.
Por Que a Coxinha Explodiu?
A especialista em biociências e biotecnologia, Laura Marise, explica que a explosão pode ter acontecido por causa de um bolsão de ar que ficou preso entre o recheio e a massa durante a produção do salgado. A especialista explica que esse ar, ao ser aquecido na fritura, expandiu e criou uma pressão interna que só foi liberada quando o cliente mordeu a coxinha. Para evitar que isso aconteça, o cozinheiro Rui Morschel sugere que o cliente abra o salgado com as mãos antes de morder para permitir que o vapor saia.
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A Situação Foi Levada com Humor
A situação foi levada com humor, e o empreendedor Amaral já está aproveitando o incidente para criar um novo slogan. ‘Venha para o Ponto do Filé e descubra a coxinha com o sabor mais explosivo de Curitiba! Feita com ingredientes fresquinhos e um toque especial, cada mordida é uma explosão de sabor que você não pode perder!’, escreveu Amaral na legenda da foto.
Fonte: @ PEGN
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