Biscoito de queijo crocante: receita fácil com queijo parmesão, massa de biscoito, forma de rolo, papel manteiga e tapete de silicone.
Biscoito de Queijo: Uma Delícia Crocante. Se você está procurando por uma receita fácil e deliciosa para lanche ou aperitivo, o biscoito de queijo é uma ótima opção. Com apenas alguns ingredientes e um tempo de preparo rápido, você pode criar um biscoito crocante e saboroso que agradará a todos. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar o queijo em uma forma diferente.
Uma Receita Simples e Versátil. Essa receita de biscoito de queijo é perfeita para quem gosta de bolacha ou cookie, mas quer algo um pouco mais especial. Com um resultado crocante e saboroso, é ideal para servir como lanche ou aperitivo. E se você quiser criar uma sobremesa mais elaborada, pode usar o biscoito de queijo como base para um bolo de queijo. Basta adicionar alguns ingredientes adicionais, como creme de leite e ovos, e você terá um bolo delicioso e único. Experimente e descubra novas possibilidades!
Preparando o Biscoito de Queijo Perfeito
A receita clássica de biscoito de queijo é uma delícia que pode ser preparada em apenas 45 minutos, mais o tempo necessário para preparar mais porções. Com um intervalo de 1 hora e 20 minutos, você pode criar uma quantidade generosa de biscoitos para compartilhar com amigos e familiares.
Para começar, você precisará de alguns utensílios e equipamentos básicos, incluindo uma tábua, um ralador, um tapete de silicone, uma espátula e duas formas para assar. Além disso, você precisará de um processador ou liquidificador para misturar os ingredientes.
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Ingredientes e Preparo
Para fazer o biscoito de queijo, você precisará de:
* 200g de queijo parmesão para ralar, mais um pouco para finalizar
* 200g de farinha de trigo
* 120g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
* 1 ovo ou o suficiente para dar o ponto
* Sal a gosto (opcional)
Para untar as formas, você pode usar óleo a gosto.
Comece ralando o queijo parmesão no lado grosso do ralador. Em seguida, separe o ovo e bata com um garfo. Reserve os ingredientes.
Misture os ingredientes do biscoito (menos o sal) em um processador ou liquidificador até formar uma massa homogênea. Verifique o sal e adicione um pouco mais se necessário. A massa deve ser homogênea e não deve grudar nas mãos. Se necessário, complemente com um pouco mais de ovo até dar o ponto.
Forme uma bola com a massa e modele em formato de rolo, com cerca de 4 cm de diâmetro. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou tempo suficiente para firmar.
Formatar e Assar os Biscoitos
Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare as formas para assar os biscoitos, forrando-as com papel manteiga ou com tapete de silicone. Se necessário, unte o papel manteiga com um pouco de óleo.
Retire a massa da geladeira, desembrulhe e comece a fatiar a massa em fatias finas de cerca de 3 mm. Coloque as fatias nas assadeiras, sem sobrepor. Se desejar, polvilhe queijo ralado grosso por cima de cada fatia.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados. O tempo no forno pode variar, verifique e ajuste se necessário.
Finalização e Montagem
Retire os biscoitos de queijo do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Armazene em potes herméticos para manter a crocância. Essa receita rende 260g de biscoitos a cada 2 porções.
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Fonte: @ Terra
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